<track id="qxvsy"><ruby id="qxvsy"></ruby></track>
    <pre id="qxvsy"></pre>
    <pre id="qxvsy"><strong id="qxvsy"><menu id="qxvsy"></menu></strong></pre>
          <tr id="qxvsy"><strong id="qxvsy"><menu id="qxvsy"></menu></strong></tr>
          <track id="qxvsy"></track>
          首頁 看中國 最熱點 望全球 老百姓 法與理 民生苑 正能量 文體娛 顧問團

          評論

          中國民生網總編辦公室
          旗下欄目: 評論 社會 熱議 軍事

          泰國象山村:“咖啡改變了一切”

          來源:網絡 編輯/作者:中國民生網 發布時間:2020-02-21 13:48
          摘要:泰國象山村:“咖啡改變了一切”(他山之石) 核心閱讀 泰國北部清萊府的象山村,采取本地企業和村民合作經營的模式,形成從生產到銷售的完整咖啡產業鏈。象山咖啡成為泰國最著名的咖啡產品。咖啡產業不僅帶領村民致

            泰國象山村:“咖啡改變了一切”(他山之石)

            核心閱讀

            泰國北部清萊府的象山村,采取本地企業和村民合作經營的模式,形成從生產到銷售的完整咖啡產業鏈。象山咖啡成為泰國最著名的咖啡產品。咖啡產業不僅帶領村民致富,還幫助改善了村里的基礎設施、教育、醫療條件,進一步提高村民生活質量。

            堅持天然培育、傳統加工,成為泰國最著名咖啡產品

            從泰國北部的清萊市區向西南方向出發,驅車沿盤旋陡峭的山路行駛兩小時,可以看到一個隱匿于群山之間的山谷,山谷中的村莊就是象山村。正值泰國涼季(每年11月至次年3月),山谷被霧氣覆蓋,綠意氤氳。大片的咖啡樹叢里,如櫻桃般鮮紅的咖啡果在綠葉的掩映中格外鮮艷。

            據象山咖啡(原始)有限公司常務董事帕納猜介紹,象山村地處北緯17到20度,海拔在1000到1700米之間。這里雨量充足、陽光適中,咖啡果成熟得更緩慢,蔗糖含量更高,是主要咖啡樹種——阿拉比卡的理想生長地。

            村民屋前的長架上鋪滿了咖啡豆。一塊平地上,幾戶村民正在忙碌。有的把咖啡豆倒入專門去殼的機器,有的篩選泡在水中的咖啡豆。

            一直以來,象山村民采用天然的方式培育咖啡。村民們不使用化肥、農藥,而是用發酵的咖啡果肉、果皮和落葉充當天然肥料。在咖啡樹叢中,混種了夏威夷果、梨、李子等果樹,為咖啡遮陽。“混種培育出的高山硬豆內含多種花香、果香,而且咖啡因含量低。”帕納猜說。

            咖啡豆的加工完全按照傳統方式進行。在采摘環節,手工采摘完全成熟的鮮紅果實,并在24小時內去除果肉,再用2天至3天發酵水洗;在晾干環節,用日曬法處理,用時遠長于機械干燥。象山咖啡農場創始人米佑介紹:“暴曬能保留咖啡天然的香氣及柔和均勻的酸苦口味。在每年11月到來年1月的咖啡收獲季里,要定期翻曬豆子以保證它們均勻干燥。”

            堅持天然的培育方式和傳統的加工方式,成為象山咖啡的品質保證,也贏得了廣大咖啡愛好者的信任。2015年8月,象山咖啡獲得歐盟地理標志保護認證。如今,象山村已成為高品質阿拉比卡咖啡豆的主產區之一,象山咖啡也成為泰國最著名的咖啡產品。

            本地企業與農戶合作經營,象山咖啡打入國際市場

            自1969年起,泰國開始在北部山區推行皇家發展計劃,通過發展特色作物種植,為農民提供改變生活的機會。在該計劃的倡導下,象山村村民開始種植阿拉比卡咖啡豆。起初,由于村子四周高山環繞、交通不便,咖啡產品只能依靠中間商出售,收購價格被壓得很低。為帶領村民共同致富,一批本地咖啡企業應運而生。象山咖啡(原始)有限公司是其中最早成立的企業。“當年父親成立公司,以高于市價的價格向農民收購優質咖啡豆。村民為企業提供勞動力,出售后所得利潤五五分成。”帕納猜介紹。

            這種合作模式延續至今。經過多年發展,象山村已具備規模生產咖啡的能力,以象山咖啡(原始)有限公司為母公司,村民自發創建了30多個子公司。從種植加工到售賣宣傳,企業和農戶專注于不同的細分領域,通過合作組成完整的產業鏈,雙方的收入都顯著提高。

            除與大品牌合作外,也有農戶進行個體經營。“象山咖啡不單是一家企業的名字,也是全體村民共有的財富。我們公司專攻咖啡制作,與我們合作的咖啡農戶也可以成立自家的咖啡品牌,直接面向消費者。”象山咖啡(原始)有限公司國際事務負責人康吉莫緹說。她介紹,村莊未來的目標是家家戶戶擁有自己的咖啡品牌。“我們彼此不是競爭對手,大家互相扶持,實現共贏。”

            過去,象山咖啡的銷售主要靠采購商口口相傳。最近十多年,很多企業家主動走下山去。他們前往世界各地參加國際咖啡展,請歐洲精品咖啡協會等專業機構對咖啡豆進行等級認證,增加象山咖啡的知名度,進一步打開銷路。同時,他們還遠赴新幾內亞島、哥倫比亞等種植經驗豐富的咖啡產區學習,再回到家鄉改良品種、優化烘焙技術。

            米佑介紹,現在,象山咖啡在國際專業咖啡評分機構“咖啡評鑒”的綜合評分穩定在90分上下(80分以上即為精品級)。米佑自豪地說:“過去,象山咖啡價格只能賣到每公斤15泰銖(約合人民幣3元),現在已經達到每公斤200泰銖。高端系列產品深得各國消費者的喜愛。”

            近年來,象山咖啡不斷摸索產業多元化。如今,象山咖啡已打入國際市場,在國內外開設了100多家咖啡店,還衍生出茶葉、護膚品、化妝品等產品。帕納猜說:“我們計劃在2022年前把國內外咖啡店數量增加到300家,將現代元素和山地特色相結合,以吸引年輕的咖啡愛好者群體。”

            帶來經濟和社會雙重效益,提高了村民的生活質量

            咖啡產業的繁榮發展,為象山村帶來經濟和社會的雙重效益。產業發展不僅使村民走上致富路,也讓村里的基礎設施、教育、醫療等方面得以完善,提高了村民的生活質量。

            村民素麗泰表示,從前村里汽車屈指可數,現在家家戶戶都有自己的農用車和小轎車,“咖啡產業為當地帶來的變化有目共睹”。村中最大的咖啡經營商象山咖啡(原始)有限公司將每年稅前利潤的30%撥入村里設立的“象山咖啡基金會”,用于修路、興建學校和醫院、提供教育和醫療援助、協助村民經商等,進一步改善了村民生活。

            為促進村里的咖啡產業進一步發展,象山村開設了一所免費開放的“咖啡學院”。每年咖啡收獲季,都會有來自清邁大學的專家前來開設講座,組織村民學習咖啡相關的系列課程,包括選種收獲、新設備使用、蟲害防治等。課程還納入了資金投入與管理等主題,為村民提供科學的經營理念。

            目前,已有超過500名村民在咖啡學院接受教育。在這里,村民交流種植心得,在咖啡種植、加工的技術創新方面集思廣益,還能共享銷售渠道,不僅提高了生產力,也有助于創造更多效益。

            看到咖啡產業發展得越來越好,不少本地年輕人在接受高等教育后,選擇回到家鄉。康吉莫緹大學時就讀牙醫專業,輾轉多國求學后又回到象山村,負責打理企業的國際事務。“我熱愛咖啡,看到家鄉的咖啡產業發展得這么好,想貢獻一分自己的力量。村里許多年輕人都和我的想法一致,大家都以象山人的身份自豪。”

            “把咖啡做到最好,就是我們的生活方式。”康吉莫緹說。對于象山村村民來說,咖啡不僅僅帶來財富,也帶來了幸福生活。正如帕納猜所言:“咖啡改變了一切。”

            (本報曼谷電 鄭美辰、郭雨祺參與采寫)

          【編輯:苑菁菁】
          歡迎轉載回鏈: 泰國象山村:“咖啡改變了一切”| 民生網
          本頁固定鏈接:http://www.qijimaquan.com/nipingwolun/1162408.html
          責任編輯:中國民生網

          上一篇:追思評書表演藝術家田占義

          下一篇:沒有了

          最火資訊

          五省快3{{转码主词}官网{{转码主词}网址